ご予約締切

「彩」「雅」コース：当日17時まで
「輝」コース：前日22時まで

お誕生日・記念日

前日までのご予約で、デザートをお一人様＋1,000円で記念日プレートに変更いたします。

※席のみのご予約では、仕込み準備の都合により、原則としてご来店後にコースをご注文いただけません。詳しくはスタッフへお尋ねください。
※事前にコースをご予約の場合、お席は2時間30分です。席のみのご予約は2時間です。コースでのご予約なら、よりゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。

【メニュー例】
・前菜四種盛り合わせ
・黒トリュフを纏う和牛赤身ユッケ
・にく稲彩りサラダ
・塩肉盛り合わせ
（雪室熟成肉二種、特選生タン塩、わさび焼き）
・生うにの肉寿司
・雪室熟成サーロイントリュフ焼きすき
・タレ肉三種盛り合わせ
・酢橘香る鰹出汁氷の布海苔蕎麦冷麺
・季節のデザート

※季節・仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

【メニュー例】
・前菜三種盛り合わせ
・和牛赤身肉のユッケ
・にく稲彩りサラダ
・薄切りネギタン塩
・塩肉盛り合わせ
（雪むろ芳醇和牛希少部位二種、赤身の山葵焼き）
・雪むろ芳醇和牛 三種盛り合わせ
（再仕込み醤油の合わせタレ二種、特製芳醇味噌タレ）
・本日の雪むろ芳醇和牛焼きすき
（トリュフと新之助一口ごはん＋1,500円）
・すだち香るへぎそば冷麺
・本日のデザート

※季節・仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

【メニュー例】
・前菜五種盛り合わせ
・黒トリュフを纏う和牛赤身ユッケ
・にく稲彩りサラダ
・オシェトラキャビア
・特選トロタン焼きしゃぶ
・塩肉盛り合わせ
（雪室熟成肉ステーキ三種）
・生うにの肉寿司
・雪室熟成サーロイントリュフ焼きすき
・タレ肉三種盛り合わせ
・焦がしタレ肉土鍋炊き
・季節のデザート

※季節・仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。